豆芽炒粉丝
上周末在饭店吃了一道菜叫做“一顿乱炒”
其实就是豆芽粉丝鸡蛋辣椒一起炒。味道还挺好的。于是回家cos了这道菜。
其实就是豆芽粉丝鸡蛋辣椒一起炒。味道还挺好的。于是回家cos了这道菜。
用料
| 豆芽 | 一大把 |
| 粉丝 | 一份 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 盐 | 两勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 辣椒 | 3～4个 |
| 蒜米 | 3～4瓣 |
豆芽炒粉丝的做法
首先豆芽洗干净，用看子滤干水份。
家里的粉丝只剩这一点了，多放一把会更好吃。鸡蛋三个。
粉丝泡水。
粉丝泡软后用剪刀，或者刀 剪成三段
鸡蛋打散，放一汤勺水，一半勺盐，搅拌混匀后煎熟。
切辣椒，剁蒜蓉
热油爆炒蒜蓉，放一小勺盐，将豆芽、粉丝、辣椒、鸡蛋一起倒入锅中，加一勺蚝油。一顿乱炒。炒约3～4分钟。（将菜汁炒干会更香哦）
出锅
看起来不怎么样 但是味道真的很好吃。
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