艳色肠粉，妩媚你的胃
普及一下肠粉：
肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。
做为两广人肯定是喜欢广式风味的肠粉，今天和大分享一款果蔬肠粉，既养生又美味，口感清淡不腻。
肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。
做为两广人肯定是喜欢广式风味的肠粉，今天和大分享一款果蔬肠粉，既养生又美味，口感清淡不腻。
用料
| 肠粉米浆部分： | |
| 粘米粉 | 300克 |
| 粟粉 | 50克 |
| 生粉 | 50克 |
| 澄面粉 | 30克 |
| 纯净水 | 1000克 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 配料： | |
| 红心火龙果 | 1个 |
| 油菜心或生菜 | 适量 |
| 肠粉淋汁： | |
| 香菇 | 适量朵 |
| 蒜米 | 适量瓣 |
| 植物油 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
艳色肠粉，妩媚你的胃的做法
1、所有粉类过筛入盛有纯净水的盆中，手动打蛋器搅拌均匀
2、加入适量的油、盐一起搅拌融合。
3、粉浆过筛一次备用
红心火龙果一个切岀小块
用果计机搅拌成果液备用
肠粉淋汁的制作
1、新鲜香菇清洗干净，把水抓干后切粒
2、香蒜剁粒
3、热锅下油，放入蒜粒爆出香味
4、放入香菇一起翻炒片刻，放入适量生抽煮一下。
5、加入适量的热水煮开一会慢火煮15分钟
6、放入适量生粉，边热边调成可流动的浓绸汁液，不要太稀或太绸
7、肠粉淋汁完成盈出碗中备用
1、蒸锅里放适量水，大火烧开
2、蒸盆中轻轻刷上一层油
3、倒入适量的粉浆(厚薄视个人喜好)
4、放入一小勺红心火龙果汁，转动均匀使粉浆着色。(此步聚，可加入蛋液、肉碎、蔬菜，葱等各种喜欢的食材)
5、放入蒸锅加盖加大火力，蒸至鼓起大大的粉泡即可出锅
6、蒸出锅的肠粉用刮板铲刮起出，装碟即可。
生菜洗净入滚水焯焯转熟青装盆摆入肠粉碟，肠粉淋汁可据个人口味适量加入，美美的享受这份广式果蔬肠粉。
这红心火龙果汁调合蒸出来的肠粉，非常艳色诱人，蛋香肠粉、原味肠粉、火龙果肠粉一起拼盆，食欲难罢
美味与颜值，秀色可餐
蛋香肠粉
蛋香肠粉，口感筋道，味美爽滑
享用肠粉，都喜欢做上一份甜酸辣脆的小配菜，非常解腻，爽口开胃
肠粉洒上炒香的芝麻，口感更具风味，喝上一杯现磨鲜豆浆，满足。
蛋香肠粉、肉末玉米肠粉，营养美味
肠粉便当
肠粉便当
肠粉是两广地方的一道特色早点小吃，肠粉蒸一蒸即可快速出餐，食用非常方便
无论是上班族，上学孩童，赶时间者这份便捷美味的肠粉，早餐首选。如果自己能动动手，做出自己喜欢的肠粉，那只是更美味更健康。
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