准备火锅粥底，其实就是沥掉米的开始变稠粥汤。

没有用生米做，冰箱有两碗隔夜饭，直接倒满一锅水，煮开，米粒开裂到浑浊沥出米汤即可。
估摸半小时可以搞定

再锅中满水，米粒重复煮出米汤备用汤底。

洗干净食材。特别是海鲜类，最好不要有沙。螃蟹按人头算，一人半只肉蟹，很足够的了。

食材控干水备用

干净的蛤蜊

粥底就是粥汤，不用放调料，建议直接放对半切好的螃蟹?，有膏的螃蟹马上把粥汤变得金黄。螃蟹起码15分钟。
其他虾?3分钟，蛤蜊开壳即可，参考。

先煮海鲜类
然后涮肉涮菜就好

坐等

最后吃完食材就可以享受吸饱了海鲜精华的粥。
锅中剩下的粥底应该不多了，大概1/3满左右就可以。把之前煮汤底多的米粒直接舀进去，汤底:米粒2:1的样子，放上适量盐?（一勺就好）猪油渣，青葱。
超级，美味
Enjoy