水芹菜洗干净，切段，长一点，干辣椒切段，肥肉瘦肉切好，五花肉更好
先下肥肉，出油后加入瘦肉翻炒，加点盐，再加干辣椒，大蒜炒香
加入水芹菜，盐，翻炒出锅。水芹菜很容易熟，一般下锅大火不到半分钟就可以了
出锅开吃
