食材：黄豆芽洗净

滚水焯好，捞起沥干水份

水芹洗净

水芹滚水焯好，捞起沥干水份

水芹凉白水冲过

水芹挤干水份切段

千张、豆干

豆干切条

千张切条滚水焯好，捞起沥干水份

胡萝卜洗净刨丝

热油快炒胡萝卜豆干关火。凉凉。(油多点)

把黄豆芽、水芹、千张、豆干、胡萝卜加盐、白糖、鸡精、少量生抽、多加点香油带好一次性手套拌匀。如喜欢醋或辣都可以加进去