白焯儿菜「鲜嫩清爽去油腻」
儿菜脆嫩多汁，营养价值高，用来白焯配上调味汁吃出食材的本原味，口感清爽脆嫩，特别好吃，还能减脂去油腻呢。
用料
| 儿菜 | 一棵 |
| 辣椒 | 2个 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 食用油 | 3克 |
| 食盐 | 3克 |
| 太太乐原味鲜减盐生抽 | 1勺 |
| 太太乐小磨芝麻香油 | 1小勺 |
| 恒顺香醋 | 1小勺 |
白焯儿菜「鲜嫩清爽去油腻」的做法
准备所有食材。
用手将儿菜小芽包一个个掰下，剩下中间的梗用刀将稍老的皮削干净，然后用清水洗干净备用。
辣椒和蒜头切碎备用。
先来制作调味汁，热锅凉油放入蒜蓉和辣椒碎爆香然后装盘。
加入1勺生抽、1小勺芝麻香油、1小勺香醋拌均匀备用。
接下来焯儿菜，锅内加入适量水大火煮开，将儿菜倒入，加入少许食盐和食用油，大火煮2分钟，然后捞出，控干水份。
装盘。
淋上调味汁
即可品尝美味(￣▽￣)~*特别脆嫩可口，超级好吃不油腻?
小贴士
儿菜焯水加入少许食盐和油能保持儿菜的翠绿