儿菜炒腊肉
冬天来了，到了吃儿菜的季节，做法非常多，搭配腊肉一起炒味道鲜美，儿菜口感脆嫩
用料
| 儿菜 | 300克 |
| 熟腊肉 | 200块 |
| 青线椒 | 1 |
| 红线教 | 1 |
| 葱姜蒜 | |
| 干妈豆豉油辣椒 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
儿菜炒腊肉的做法
准备好需要的食材，儿菜清清洗干净切薄片，腊肉切片，青红线椒斜刀切块，再切一点葱姜蒜
锅中加入少许食用油，下入腊肉小火煸炒出油脂，炒香，下入葱姜蒜炒香
下入青红椒，调入老干妈豆豉，炒香
下入儿菜，烹料酒，调入生抽，白糖，大火翻炒均匀，儿菜炒熟即可
出锅装盘
小贴士
腊肉买回来肉皮要用火烤一下，表面刷洗干净，下入锅中加葱姜料酒，煮熟，大约二十分钟，捞出冷却后再切薄片
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