芥辣海鲜卷
我们平时芥辣就是蘸着寿司吃，那么芥辣还能怎样吃呢？大家不妨跟我来，一起做做这道点心，很特别，好吃。
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 芹菜 | 大概半根 |
| 蟹柳棒 | 5根 |
| 鲜虾肉 | 十个 |
| 卡夫酱 | 150g |
| 炼乳 | 50g |
| 劲霸青芥辣 | 5g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 威化纸 | 一小叠 |
| 蛋黄液 | 小半碗 |
| 面包糠 | 适量 |
| 油 | 适量 |
芥辣海鲜卷的做法
我们把胡萝卜，芹菜，蟹柳棒，鲜虾肉（虾肉去虾线）全部切成粒，可以根据自己喜欢的口感增减其中的分量
然后全部汆水，沥干待用
准备小盘，依次加入卡夫酱150g，炼乳50g，劲霸青芥辣5g，柠檬汁适几滴，搅拌均匀
汆好水的食材粒上，加入调好的卡夫酱，搅拌均匀
摆好威化纸，在威化纸靠边的地方放一勺搅拌过的食材粒，卷好，尾部沾水，让威化纸粘牢
卷好食材粒的海鲜卷，裹上蛋黄液
裹上面包糠待用
锅内入油，把卷好面包糠的海鲜卷入油炸熟
捞出摆盘，把刚才步骤三调出来的卡夫酱在海鲜卷上点缀即可
小贴士
威化纸需要在尾部沾水，粘牢
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