准备好新鲜豌豆尖，洗干净，放入汤盆，备用

准备一块夹心猪肉或者猪里脊，其它部位的猪肉，口感就没有那么好

切成薄片

准备适量的葛粉倒入碗里面，用温水把葛粉发湿

肉片里面，加入盐和少许鸡精，加入葛粉，搅拌均匀

搅拌均匀的肉片

锅里面，加入适量猪油，猪肉炒化以后，加入少许姜末，加入适量水，水烧开以后，加入适量盐调味

放入肉片煮熟

煮好的肉片，倒入豌豆尖汤盆里面，撒一点葱花

葛粉滑滑肉就完成了