腊肉还是得肥的才好吃，已经处理过的腊肉切片300克，直接入锅煸炒，不用放油，它自己会出很多油，炒至表面微黄就可以进行下一步了。(一般腊肉都又硬又咸，需要在沸水里煮一下，捞起来放凉切片，处理过的腊肉不咸不淡，口感极佳)

200克芦蒿切段，加入煸好的腊肉里一起炒。芦蒿有股特别的味道，脆嫩清甜。

处理过的腊肉还是有咸味的，只要一点盐给芦蒿调味就行。芦蒿很容易熟，稍微炒一下就可以出锅了。