黎蒿炒茶干
小时候的回忆
用料
黎蒿 | |
茶干 |
黎蒿炒茶干的做法
黎蒿清洗后,切段,如为美观可与茶干长度一致。
正方形的茶干切丝,不用切的太细。
放少量油,喜欢辣可以放一小段红辣椒,不易过多,过多就把黎蒿的味道盖住了。
油热后倒入黎蒿,清炒片刻(不易过久,否则不嫩了),可放少许生抽,然后放入茶干(茶干可以直接吃,所以不用炒很久)。
把黎蒿和茶干炒混合后即可出锅。
小贴士
茶干其他的牌子也可以,但是推荐徽亮点茶干。
青菜不易炒老。
太干炒菜可以放一点点水。
青菜不易炒老。
太干炒菜可以放一点点水。
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