宋宴芦蒿菜
一句：“蒌蒿满地芦芽短，正式河豚欲上时。”道出了两者的关系，宋朝人认为蒿蒌菜可以解河豚毒。但是事实上，没有科学证据表明蒿蒌菜有相关解毒能力。
用料
| 茼蒿 | 1把 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 盐 | 4克 |
宋宴芦蒿菜的做法
①猪肉去皮，切成肉丁。砂仁去壳，籽捣碎，葱白切段备好。
①猪肉去皮，切成肉丁。砂仁去壳，籽捣碎，葱白切段备好。
②热锅倒油，放肉丁，加黄酒、酱油，炒至肥肉冒油，放入花椒末、砂仁末、葱白，迅速烧匀。
③芦蒿洗净切三段，放入小锅中焯水1分钟。
④加麻油、醋、盐适量，拌匀，浇一勺肉燥即可。
一盘春天就出锅啦～
也可以摆放在吐司片上～
