芦蒿炒腊肉
这道菜，不知道算不算安庆特色。据我所知，身边的人吃的很少，芦蒿在我们安庆叫篱蒿，这个蔬菜在众多蔬菜里面价格也算高端的吧?。
蒿类的菜，都有独特的气味，喜欢的人特别喜欢，讨厌的人根本接受无能，比如我男票，没有吃上一口，好吧，那就只有我一个人独享了?。
蒿类的菜，都有独特的气味，喜欢的人特别喜欢，讨厌的人根本接受无能，比如我男票，没有吃上一口，好吧，那就只有我一个人独享了?。
用料
| 芦蒿 | 1盒 |
| 腊肉 | 130克 |
| 油 | 40克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 小米辣 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
芦蒿炒腊肉的做法
准备各种材料，芦蒿是我在生鲜传奇买的，上面没写多少克，我估计在150克左右
生姜、蒜切末，小米辣斜刀切成椭圆形，芦蒿切成3-5厘米的段，腊肉切片，今年猪肉价格高，自家没有腌腊肉，不然选择肥一点的更好，超市买的这个太瘦了
起锅烧油，由于腊肉不够肥，多倒点油
倒入生姜蒜末炒香
放入腊肉，炒到表皮微焦
放入芦蒿，爆炒2分钟
略微加点生抽和糖调味，我买的这个咸肉盐分太重，大家可以酌情减少腊肉的量或者家里的腊肉不够咸，略微加点盐
最后加入小米辣炒30秒
菜起锅，盛出
