这个季节，香椿，枸杞头，马兰头，马齿苋，穿心莲，蕨菜，荠菜，蚕豆，豌豆。。。各自宣告着自己的地盘。只要你抽时间去趟菜市场，就可以看到它们的靓丽的身影在向你召唤，期待着你的临幸。
前段时间去超市囤货，囤了一批带子，个个肥美硕大。吃多了香煎，清炒，今天我想用日式的烧法，教给你们一道简单的菜。
我们先来准备酱汁

酱汁:25毫升生抽
20毫升味淋
300毫升出汁
生粉少许

出汁：是一种日式高汤，主要材料是昆布和鲣鱼，做法我们之前也专门说过了。
味淋：也是一种日式调味料。属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味淋具有紧缩蛋白质，使肉质变硬的效果，因此如果想要食材软嫩，就不要太早加入味淋，但是，事先加入味淋，就可以防止食材煮糊～摘自百度百科～