面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

发酵好的面团等分五份，松弛二十分钟

松弛好的面团擀开

卷起来

搓长至40CM左右

如果面团回缩可以松弛十分钟再搓长

在面团1/3处打个结

长的一端从底部穿进去

拿起面团的两端

捏紧

翻面整理一下形状

38℃左右发酵30分钟

发酵好的面团表面刷蛋液

上下火180℃18分钟左右

出炉

绵软细腻