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面包机版 超级柔软湿润的可可大理石吐司750克(4人份)不放可可也行,就做个纯吐司也超级软,好吃!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:42 阅读:7933
750克超软吐司GET~

方子超赞!是从《我爱面包机》的可可大理石吐司中学习而来,减少了15克绵白糖。

上次做了带可可的大理石花纹,这次就做不带的吧,免手揉了,全面包机操作,更简单,摄入糖分更少。

这个方子含水量高,面团极其宣软,捧在手里像一朵云,又轻又软,捏面团的时候那简直——舒服得像捏史莱姆!

​烤完之后的热面包很难切好看,必须等完全晾凉,冷却以后再切片。

最好是冷却之后装入保鲜盒、大锅子里过一夜再切片,水分就很均匀分布了,一点面包屑都不会掉。

​吃起来湿湿软软弹弹的,一点都不干呢!

​直接吃也可以,配色拉酱、培根?、鸡蛋、生菜叶子更好。

​切片后再切成吐司丁,用来蘸冰激凌、酸奶吃,也是很好吃的呢!

​做成三明治也可以,看你自己的创意咯~

用料

牛奶190克(原方子是195ml)
无盐黄油,我放的是椰油45克
鸡蛋75克(即小鸡蛋两个,大鸡蛋一个半)
绵白糖45克(原方子里是60克,我减了15克,没有问题)
4.5克
高筋面粉300克
低筋面粉75克
干酵母4.5克
A
可可粉4.5克
砂糖6克

面包机版 超级柔软湿润的可可大理石吐司750克(4人份)不放可可也行,就做个纯吐司也超级软,好吃!的做法

  1. 点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。

    面包机版 超级柔软湿润的可可大理石吐司750克(4人份)不放可可也行,就做个纯吐司也超级软,好吃!的做法 步骤1
  2. 点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。

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  3. 点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。

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  4. 点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。

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  5. 点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。

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  6. 点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。

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  7. 点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。

    面包机版 超级柔软湿润的可可大理石吐司750克(4人份)不放可可也行,就做个纯吐司也超级软,好吃!的做法 步骤7
  8. 点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。

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  9. 点小图,看完整大图,否则你看不完整,等于没看。

    面包机版 超级柔软湿润的可可大理石吐司750克(4人份)不放可可也行,就做个纯吐司也超级软,好吃!的做法 步骤9
  10. 烤完之后的热面包很难切好看,必须等完全晾凉,冷却以后再切片。

    最好是冷却之后装入保鲜盒、大锅子里过一夜再切片,水分就很均匀分布了,一点面包屑都不会掉。

    面包机版 超级柔软湿润的可可大理石吐司750克(4人份)不放可可也行,就做个纯吐司也超级软,好吃!的做法 步骤10

小贴士

所有的细节我都已经公开了,《我爱面包机》书上的方子,操作的步骤,已经写得非常详细了。

如果你全程不想碰面团,只想用面包机来操作,就把A那一项去掉,也就是做一个纯吐司就可以了,不要有可可纹理的,一点都没有问题,还是很好吃!