紫菜苔炒香肠
小时候，每年进入隆冬季节，我们家的菜肴总有炒紫菜苔。妈妈告诉我全国只有两个地方盛产紫菜苔，那就是我的家乡扬州以及武汉。长大后离开家乡，唯有过年回家才能吃到。最近在ＴＢ上发现湖北有新鲜的紫菜苔买，果断下单，解乡馋?。
用料
| 紫菜苔 | 500g |
| 香肠 | 100g |
| 猪油 | 50克 |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 鸡精 |
紫菜苔炒香肠的做法
热锅加适量玉米油和猪油
倒入切丝香肠煸炒片刻
倒入紫菜苔（肥美鲜嫩紫菜苔要切细条才能快速入味，长度约4cm）、加入少量盐煸炒，翻炒约2分钟，再加入糖煸炒。
沿着锅边倒入热水，煸炒4分钟左右，紫菜苔炒至软糯后加入少许鸡精拌匀。
装盘入席
