大米提前至少泡30分钟
准备两个核桃压碎
小土豆切块 两种菜苔都切段，红菜苔上面的花留下不切

宽水煮沸下大米，搅拌
煮至大米掐断还有一点点硬芯，就可以捞出控干水了

加一点油下腊肉、香肠、土豆和豌豆，加盐
保持小火一直翻炒直到土豆变色
有点硬但能压烂就可以将东西全部铺平在锅里
盖上核桃碎和米饭
不要压紧，顶部戳几个洞
沿锅边画圈倒150毫升水
盖盖 保持小火 中间时不时换换锅的位置
看着锅不要烧焦了
准备关时开大火烧10秒，然后关火焖5分钟

煮饭时炒菜苔
加油先下菜苔杆，加盐
变软后下菜苔叶然后加一点点水
翻炒一下

然后加入已经煮好的饭里面，翻拌均匀
就可以吃了