夏威夷披萨
认真的开一块酥皮需要花费好几个小时的制作过程,但最后成品的美味让人特别满足,宅家的日子做些自己喜欢的事充实生活吧‼️
用料
披萨饼 | |
高精面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 170克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
馅料部分 | |
马苏里拉奶酪 | 200克 |
培根 | 3片 |
虾仁 | 10~20个 |
蘑菇 | 8~10朵 |
番茄酱 | 适量 |
欧芹碎(披萨草) | 适量 |
夏威夷披萨?双倍有料的做法
准备好所需食材,先制作披萨饼底部分
所有食材除盐和黄油以外全部放入厨师机盆中,搅匀后加入盐和黄油搅拌至出厚膜即可,滚远醒发至面团2.5倍大。
醒发好的面团分割成150克~170克左右的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟左右。一份面团可以做三个九寸的披萨饼底。
松弛面团的时间里准备披萨馅料
培根、菠萝、蘑菇切小片,蘑菇和鲜虾炒熟。
所有食材用厨房纸吸干水分备用,番茄酱用了之前自己熬的,味道非常好。
饼皮上先抹一层番茄酱或者披萨酱,宅家的日子食材有限,用了之前熬制的番茄酱撒了些欧芹碎。
撒一层马苏里拉奶酪后放上事先准备好的食材,自己做自然是双倍加料,最后表面再撒一层马苏里拉预热烤箱200度烤披萨模式烘烤20分钟,出炉前五分钟可以再撒些马苏里拉,这样可以满足一口拉丝的治愈‼️
出炉切小块趁热开吃??哇塞一口满足,宅家无聊的日子赶紧试试吧✌️✌️吃货的小满足不过如此