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凉拌蒿子秆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:59 • 阅读：7959

用料

蒿子秆	一把
干花椒	几粒
油	一丢丢
生抽	一丢丢
醋	一丢丢
盐	一丢丢

凉拌蒿子秆的做法

选细嫩的蒿子秆择好洗净，切成小段
起锅倒油
油热后放入几粒干花椒
花椒炸糊后关火，放凉后倒入准备好的蒿子秆中（不喜欢吃花椒的可以把花椒捞出来，只用油）
放少许生抽，醋和盐，拌匀即可

小贴士

生抽和盐一定一定要少，这道菜吃的就是蔬菜的本味，调料不是主角。如果掌握不好量可以少量多次，尝尝之后再放。

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