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青翠茼蒿面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:59 阅读:7975
一大把茼蒿被打成了泥,做完蛋糕又继续转头做面包。
绿色面团的面包,看起来进展很顺利。毫无悬念的长大进烤箱。然后,然后就发现对于上色时间估计得太多。十五分钟后它已然开始成为深重的巧克力色。调低上火,又找出锡纸,在立即出炉与继续烘烤之间选择了烘烤至食谱时间。然后,然后泛着绿色的巧克力花朵出炉了。
看起来颜色似乎太深,倒是不糊。一朵黑色胖花,没舍得掰开。。。。

用料

茼蒿泥75克
高筋粉140克
黄油15克
蛋液30克
干酵母2克
2克
砂糖25克
白芝麻适量

青翠茼蒿面包的做法

  1. 用料:茼蒿泥75克,高筋粉140克,黄油15克,蛋液30克,干酵母2克,盐2克,砂糖25克,白芝麻适量

    青翠茼蒿面包的做法 步骤1
  2. 将除黄油,芝麻外的面团料倒入面包桶中,启动和面程序。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤2
  3. 揉成光滑面团,加入黄油。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤3
  4. 继续搅拌至能拉出薄膜。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤4
  5. 放入大碗,发酵至两倍大。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤5
  6. 排气,分割成7等分,滚圆,放入6寸圆模中,置温暖处发酵。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤6
  7. 面团再次长至两倍大。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤7
  8. 表面刷蛋液,撒上芝麻。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤8
  9. 放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约20分钟左右。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤9
  10. 出炉。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤10
  11. 趁热脱模。

    青翠茼蒿面包的做法 步骤11

小贴士

发酵时间需根据气温情况而定。
表面芝麻可以用其他坚果代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。