1：洗菜花的时候放少许的盐，浸泡15分钟后，再洗两遍再捞出控水。

2：准备好、小米椒、姜、葱、蒜、辣椒干，（你们可以根据自己的分量来准备料头）

3：腊肠准备三条，斜刀切好片备用。

4：把锅中水烧开，放入锅中飞水，烫个20秒左右。

5：起锅烧油，将油温稍微烧得高一点，再将准备好的料头全部放入锅中爆香。

6：爆香料头之后，把腊肠放入锅中进行翻炒，翻炒均匀之后。放入三勺的料酒，继续翻炒均匀。

7：在将准备好的菜花放入锅中翻炒均匀，翻炒均匀之后开始调味，放入酱油、蚝油、老抽、鸡精、盐。

8：调完味之后，大火翻炒均匀就可以出锅了。