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蒜苔木耳炒肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:00 阅读:7961
春天的蒜苔上市了,应季蔬菜最是新鲜健康。
蒜苔炒肉是家常菜,做法简单好吃下饭。每家都有自己的门道。
我在这里分享一下自家的做法好了!
具体用料我就不秤了,按自己的口味喜好来吧!

用料

蒜苔
木耳
猪肉
料酒
生抽、老抽
花椒粉
淀粉

蒜苔木耳炒肉的做法

  1. 猪肉切丝。

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤1
  2. 加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉和淀粉拌均匀,腌制10到20分钟。
    这里注意一点,淀粉不要放太多,我这里用了大约三分之一汤匙的量。

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤2
  3. 蒜苔切段。

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤3
  4. 木耳泡发后,去掉根部,撕成小朵。
    我图省事,用刀切的。

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤4
  5. 炒锅放油,烧热下葱花爆香。

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤5
  6. 下入肉丝炒变色。

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤6
  7. 下入木耳翻炒。

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤7
  8. 下入蒜苔,加盐。
    不介意的话也可以再放点味精或鸡精。

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤8
  9. 翻炒至蒜苔断生就可以关火了。
    注意不要炒老,否则就不好吃了。

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤9
  10. 盛出享用吧?

    蒜苔木耳炒肉的做法 步骤10