蒜苔木耳炒肉
春天的蒜苔上市了,应季蔬菜最是新鲜健康。
蒜苔炒肉是家常菜,做法简单好吃下饭。每家都有自己的门道。
我在这里分享一下自家的做法好了!
具体用料我就不秤了,按自己的口味喜好来吧!
蒜苔炒肉是家常菜,做法简单好吃下饭。每家都有自己的门道。
我在这里分享一下自家的做法好了!
具体用料我就不秤了,按自己的口味喜好来吧!
用料
蒜苔 | 把 |
木耳 | 朵 |
猪肉 | 克 |
盐 | |
糖 | |
料酒 | |
生抽、老抽 | |
花椒粉 | |
淀粉 | |
葱 |
蒜苔木耳炒肉的做法
猪肉切丝。
加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉和淀粉拌均匀,腌制10到20分钟。
这里注意一点,淀粉不要放太多,我这里用了大约三分之一汤匙的量。蒜苔切段。
木耳泡发后,去掉根部,撕成小朵。
我图省事,用刀切的。炒锅放油,烧热下葱花爆香。
下入肉丝炒变色。
下入木耳翻炒。
下入蒜苔,加盐。
不介意的话也可以再放点味精或鸡精。翻炒至蒜苔断生就可以关火了。
注意不要炒老,否则就不好吃了。盛出享用吧?