肉松芝士软欧
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 20克 |
| 牛奶 | 100克左右 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料： | |
| 沙拉酱、肉松、芝士粉 | 适量 |
肉松芝士软欧的做法
面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右
发酵好的面团按压摊开，等分四份
卷起来
松弛二十分钟
松弛好的面团擀开至35㎝左右
放上沙拉酱和肉松
两端留白
包起来收口捏紧
稍稍整理，不必搓长
在面团1/3处打个结
然后两端捏紧
翻过来收口向下
表面喷水蘸上芝士粉
38℃发酵30分钟左右
发酵完成放入预热好的烤箱，上下火180℃18分钟左右
出炉
