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茎叶花类
清爽低脂:上汤浸豆苗
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:46:00
•
阅读:7972
豆苗即豌豆的嫩茎叶,也被称为“龙须苗”“龙须菜”,常见于南方饭桌,富含维生素 C 和膳食纤维,有助于增强人体抵抗力,促进肠道蠕动。
用料
豆苗
300克
皮蛋
3个
蒜
3瓣
盐
1-2克
清爽低脂:上汤浸豆苗的做法
倒橄榄油加热煸香蒜末,加入皮蛋煎至金黄。
加入沸水,煮成奶白色高汤,加入豆苗。
继续煮到高汤再次沸腾,关火,加入盐,胡椒粉,麻油调味即可。
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