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厚底花边海鲜培根披萨

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:02 阅读:7976
家中做披萨,简单又有趣。可以加量再加量,虾多多的,培根多多的。孩子吃着欢欢喜喜,营养美味。

用料

?饼底:
高粉110克
1.5克
2.5克
酵母粉2.5克
橄榄油10克
60克(看情况调节5克)
?披萨酱:
番茄1个
3瓣
黄油20克
洋葱小半个
2克
黑胡椒粉1勺
2勺
罗勒(小朋友不喜欢可不加)2克
披萨草(Oregano)1勺
?披萨馅料:
虾仁小半碗
培根3片
香肠半根
花边用香肠12段
洋葱小半个
蘑菇5个
玉米粒一把
青椒(孩子不喜欢我没加)一把
?披萨的灵魂:
马苏里拉奶酪200克

厚底花边海鲜培根披萨?的做法

  1. 1、将前面准备的饼底材料放入盆中,(除油外)加水揉。可以用厨师机,也可以手揉。
    2、面团光滑有弹性后加入油。接着揉到光滑有弹性。

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜,夏天发酵30分钟左右。

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤2
  3. 发酵时准备披萨酱和馅料。一般用口蘑切片。

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤3
  4. 1、小火加入黄油
    2、加入蒜末洋葱碎炒香,加入番茄丁大火翻炒出汁。
    3、加入糖、黑椒粉、披萨草、罗勒,也可以根据口味增加番茄酱、蚝油等。小火煮10分钟

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤4
  5. 锅里倒入橄榄油,将培根煎熟,虾、香肠、蔬菜等炒熟,适当调味。(也可烤熟)倒掉多余水分和油汁。

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤5
  6. 面团发酵后,排气整形。擀成圆形,用叉子戳些洞洞。

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤6
  7. 面皮擀成长方形,包起台湾香肠或火腿肠,切成段,摆在烤盘边。涂熬好的披萨酱。

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤7
  8. 涂一层披萨酱。派派呱呱友情出演?

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤8
  9. 撒上室温软化的马苏里拉奶酪碎。

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤9
  10. 铺上满满的馅料。最后再铺一层厚厚的马苏里拉奶酪碎。

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤10
  11. 入烤箱,烤箱中层,上下火210度,15分钟。

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤11
  12. 切!

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤12
  13. 吃!

    厚底花边海鲜培根披萨?的做法 步骤13

小贴士

1、揉面时,先放干性食材,盐、糖和酵母分开放各占一角
2、油后面放,等面团揉到基本扩展状态
3、馅料可以炒熟或烤熟,控水。尤其是蔬菜,不能用生的,会出水,影响披萨的奶酪附着在馅料上。
4、可以根据家里有的材料创意馅料。