食材集合

香菇去蒂。

水中加入3克盐，倒入香菇，取两个碗扣在香菇上，可以将香菇扣入水中。10分钟后清洗取出。

小葱白切碎，姜切末，入肉馅中，葱绿切葱花。枸杞泡软沥水备用。

肉馅调味：酱油2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉5克，顺时针搅拌均匀至上劲，静置备用。

将肉馅抹入香菇窝中，用筷子压实。

将香菇肉胚置于深碗中，覆盖保鲜膜，用牙签扎些小孔。放进微波炉中。

马克西姆微波炉，微波按键选择100P，时间8分钟开始工作。

时间到，打开微波炉散热，取出深盘，记得用专用隔热手套。

勾兑料汁，10克淀粉+1汤匙酱油+3汤匙清水，搅拌均匀。

香菇在微波的过程中会出一些水份，将深盘中的水倒入炒锅内，小火加热，倒入料汁，汤汁浓稠关火，用汤匙浇在香菇酿肉上面，摆上枸杞，撒上葱花，完成。

成品图

美味就是这么简单。