烧烤味的孜然平菇
饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！
用料
| 平菇 | 300克 |
| 蒜苗（青蒜） | 1根 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 粗辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粒 | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒粒 | 5-6粒 |
烧烤味的孜然平菇的做法
平菇去掉根部，撕成小块，洗净备用！
锅中放适量清水，放花椒、料酒和少许盐，大火烧开后放入平菇煮1分钟，捞出沥干水分！
蒜苗洗净，用刀将根部拍散，切段！
准备配料！
马克西姆不沾锅中放油（比平时炒菜的油略多些），油热后放入配料煸香！
放入平菇，加生抽、老抽、蚝油、白糖和少许盐调味，中火翻炒1分钟！
放入蒜苗，加孜然粉，大火翻炒20秒即可！
装盘，开吃！
- 上一条： 老豆腐烧黑平菇
- 下一条： 凉拌平菇消失不见得食欲回来了