平菇撕成小朵，用清水多洗几遍，洗干净
洗完之后，把水给掿干，一定要掿干，要不然炒的时候会出很多水
蒜苗切成一小段一小段的
开火放油，油烧热，先下蒜苗，这样比较有味道
然后放平菇，炒3分钟就可以了
出锅，又是一道快手的家常菜
