豆豉风味平菇炒肉
我家小丫头特别爱吃这种味道的平菇炒肉，发出来和大家分享！
用料
| 平菇 | 400克左右 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 猪肉 | 300克 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 醋 | 小半勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
豆豉风味平菇炒肉的做法
平菇洗好撕成小块
猪肉肥瘦分开切好，瘦肉加入 盐 花椒 姜蒜粒 生抽 老抽 醋 淀粉 拌匀备用
我家都是用这个牌子的豆豉，很好吃
起锅加入花生油，油热加入肥肉煸炒
肥肉炒至这样
加入豆豉翻炒几下加入瘦肉翻炒断生
加入平菇翻炒加盖中大火焖煮，不需要加水，平菇洗的时候会吸进不少水分
焖煮几分钟
待汤汁煮的快没了基本平菇也熟了，加入小葱段和鸡精翻炒几下即可起锅
完工！开吃！
小贴士
喜欢吃汤汁多一点的还是可以适量加一点水 根据情况调整吧。
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