先把食材准备好

豆腐裹上鸡蛋液下锅煎一煎

豆腐煎好后，锅中放适量油，先将肉倒下锅爆炒，出油。然后放入半勺豆瓣酱，蒜姜，花椒，平菇翻炒。
翻炒一到两分钟后加入豆腐翻炒

再翻炒一到两分钟后加入一小撮盐，一个饭勺的酱油和醋就可以了（加了豆瓣酱一定要注意味道，稍不注意就咸了）