香煎鸡腿菇
用料
| 鸡腿菇 | 200克 |
| 菜心 | 50克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 6克 |
| 生抽、蚝油 | 各1汤勺 |
| 糖 | 2克 |
| 清水 | 3汤勺（用于煮酱汁） |
| 清水 | 适量（用于灼青菜） |
| 食用油 | 3汤勺 |
香煎鸡腿菇的做法
鸡腿菇洗净后切块备用
姜稍稍剁碎；蒜头除去表皮后切块；用生抽、蚝油、白糖、三汤勺清水调成酱汁。
锅中加入适量清水，将洗净后的菜心灼熟。
青菜摆盘。
锅中放入2勺食用油，小火加热至6成热。
将切好的鸡腿菇煎熟后也摆盘。
锅中再放入一汤勺食用油小火加热至6成热，爆香蒜姜。
再倒入调好的酱汁小火煮30秒后，倒入已摆好盘的鸡腿菇和青菜上面。
成品图
