凉拌（热炒）鸡腿菇
喜欢没道理?
简单易学，清淡可口。
简单易学，清淡可口。
用料
| 鸡腿菇 | 3个 |
| 生菜（或小葱、蒜苗） | 1片 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
凉拌（热炒）鸡腿菇的做法
鸡腿菇洗净切大拇指粗的长条。
葱姜蒜切末、生菜切丝备用。
鸡腿菇放开水里煮5分钟左右，捞出晾凉。（也可蒸，需要8分钟左右）
把晾凉的鸡腿菇撕成细条，越细越好。
起锅倒油，大火到油热，放花椒、葱姜蒜末炒出香味。
凉拌:先关火，倒入撕好的鸡腿菇丝、生菜丝，放生抽、盐调味，搅拌均匀装盘即可。
热炒:倒入撕好的鸡腿菇丝、生菜丝，放生抽、盐，搅拌均匀，最后关火。