油炸虫草菇
超市里新鲜的虫草菇，颜色橘黄，鲜艳的就想买一盒尝尝，回到家，孙先生说油炸吧！于是，开工
口味根据自己喜欢，做相应的调整，牛肉粉可以不放
口味根据自己喜欢，做相应的调整，牛肉粉可以不放
用料
| 虫草菇 | 500g |
| 蛋清 | 两个蛋的量 |
| 干淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大喜大牛肉粉 | 一小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
油炸虫草菇的做法
虫草菇摘干净，洗净，沥干水备用
鸡蛋蛋清分离，只用蛋清
把所有材料和蛋清一起到进虫草菇里面，带上手套，抓匀
撒上干淀粉，拌匀待用
起锅倒油，油温六成热的时候，用筷子夹一大坨拌好的虫草菇，入油锅，打散打散打散！（记得油一定不要太热，太热入锅就定型了，变成一张饼了！）打散之后待沫沫下去就可以出锅啦
当当当当！开吃吧！
小贴士
主要就是油不能太热，太热会成饼，太凉挂不住糊！