蕃茄去皮切小块；草菇用刷子刷干净切小块；芫荽洗干净刷小段。

草菇焯水后用冷水再冲洗一下。

下油，油热后先炒香一下草菇，再加入蕃茄一起炒，加入适量的盐和糖，炒至蕃茄水分出来再加入豆腐，把豆腐炒烂，加水，煮开后，用中火煮约二十分钟。煮到汤汁变得橙红色，加入芫荽，煮沸，就可以出锅了。