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【猴头菇虫草花竹荪汤】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:07 阅读:7960
【猴头菇虫草花竹荪汤】 【材料】猴头菇,虫草花,竹荪,白莲子,无花果,猪肉或鸡肉(焯水) 【时间】水沸后材料放入,开始15分钟中大火煲,转中小火继续煲1小时。 【猴头菇处理】水泡1~2小时,温水反复揉捏至水无黄色,才能去除苦味。 ​

用料

猴头菇1个
竹荪8个
虫草花10克
无花果10个
莲子20克
猪骨400克

【猴头菇虫草花竹荪汤】的做法

  1. 猴头菇水泡1~2小时,用温水反复揉捏至水无黄色,才能去除苦味,切片备用。

    【猴头菇虫草花竹荪汤】的做法 步骤1
  2. 猪骨瘦肉焯水,洗净备用

    【猴头菇虫草花竹荪汤】的做法 步骤2
  3. 竹荪泡软后去掉顶部的膜,洗净挤干水分备用

    【猴头菇虫草花竹荪汤】的做法 步骤3
  4. 虫草花、无花果、白莲子(忘拍)洗净备用

    【猴头菇虫草花竹荪汤】的做法 步骤4
  5. 瓦煲里将2.5升水煮沸,把所有材料全部放入,开始15分钟中大火煲,然后转中小火继续煲1小时15分

    【猴头菇虫草花竹荪汤】的做法 步骤5
  6. 喝的时候适当加点盐

    【猴头菇虫草花竹荪汤】的做法 步骤6

小贴士

煲汤切记不要中途加水