竹荪先泡发：
1⃣️剪去竹荪上面伞的部分和下面的根口（也可以泡发之后再剪，我容易分不清伞部分在哪所以先剪）然后泡水
2⃣️倒掉第一遍水，捏干水分，换水加入少许食盐
3⃣️继续捏干水分，换水浸泡，继续清理杂质。
4⃣️最后一遍捏干，换水清洗，捏干水分后切块。

虫草花洗净泡发滤出水分

少许猪肉搅拌成猪肉糜无需加其他东西。

这道汤可以直接用炖锅，我懒得拿炖锅了直接用煮的：
1⃣️将清水烧开，转小火放入用手握好的肉丸
2⃣️炖锅一样先热水再放入肉丸，直接拿锅煮的话要全程都是小火慢煮。

肉丸全部放下去后小火慢煮至滚开，多让它翻滚翻滚。

1⃣️再放入虫草花，继续小火慢煮几滚
2⃣️放入切成块的竹荪继续小火炖煮
3⃣️多煮一小会后放入适量食用盐，撒点葱花即可出锅，汤足够鲜甜了，无需其他佐料。

妙哉妙哉。