冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净，冷水下锅煮沸后在煮一小会，此时排骨非常干净，煮出的汤会清爽。

生姜，排骨，甜玉米下锅，加水，大火煮沸后，小火煮半小时。

然后放入竹荪，干竹荪泡的很快，泡好后要去头去尾，加入竹荪后再小火煮半小时。中间可以加盐和白胡椒。最后出锅前撒葱花，完美。

感觉很不错。很简单的汤。