鸡切块后用冷水洗出血水，一般洗3-4次
洗净后和姜一起放入砂锅中，加冷水淹过大半砂锅（喝汤可以多加）
开大火烧开，然后转小火慢炖（我炖了2小时），炖的时候可以设置闹铃定时查看
出锅半小时前加鸡肝和竹荪
出锅，开吃，别忘放盐
