蛋黄蛋白分离——蛋黄装碗

蛋白装碗

蛋黄里加细砂糖（25克）、牛奶、玉米油。搅拌均匀。

筛入低筋面粉。搅拌均匀。

蛋白加入细砂糖（50克）

蛋白打发至尖勾状。

将三分之一打发的蛋白，倒入蛋黄糊里。搅拌均匀。

再将其余蛋白倒进蛋黄糊里，继续搅拌均匀。

将面糊挤入纸杯，三分之二的位置，不用太满。

烤箱预热。160度烤25分钟。

淡奶油加细砂糖打发

烤好的蛋糕削平“脑袋”

涂上奶油。

把草莓切片放上去，凹个花花造型，点缀一圈珍珠糖。

超美腻！