由于过程没拍照，所以简单用文字叙述，请见谅。首先把蛋糕胚分三层，30克奥利奥碎装进保鲜袋敲碎，用擀面杖擀擀，越细越好。

400克淡奶油加30克糖粉打到5分发，然后一次性加入奥利奥碎末，打至7分发，分装一半倒进另一盆里用作抹面，冷藏备用，剩下的继续打发至9分发，用作夹馅。

然后组装蛋糕，一层蛋糕一层奶油+奥利奥碎或水果，三层组装完毕冷藏一会儿再抹面。

如果做淋面的话，用35克奶油奶酪隔热水软化顺滑，加入6克糖粉融化均匀，再加入40克淡奶油搅拌至无颗粒状态。如果太稀就离开热水，看滴落状态可以了就可以进行淋面了。

剩下的装饰随意一点，怎样都好看。