取适量干腐竹，水中泡发，赶时间可以用热水。

泡发后切成段。

两个鸡蛋打成蛋液，将豆笋放入蛋液中拌匀。

平底锅加油烧热倒入豆笋，小火煎香。
用热敏炉设置9档大约8分钟左右。

煎到豆笋表面焦黄，有点微微膨胀的状态即可。

平底锅煎豆笋的同时，小美主锅放入三瓣蒜3秒/速度7打碎，放入10克油设置3分钟/∨键/爆香蒜末。

加入切碎的西红柿，切成片也可以。设置两分钟/V键/反转小勺，炒出沙即可。

加入120克水，3分钟/V键/小勺煮开。

放入蟹味菇，煎好的豆笋以及15克生抽，10克蚝油，1/4茶匙盐，适量胡椒粉，设置8分钟/120度/反转小勺煮入味。

出锅撒上葱末或香菜末。

一份非常好吃的腐竹煲就做好了。