骨头先去血沫，凉水下锅，锅里放两片姜一个八角去腥。

煮开后洗去血沫捞出，放进高压锅。我这次还顺便压了两块肉。

我就选的正常的压骨头的时间40分钟。

接下来就可以处理配菜啦~先照个全家福。

处理完了之后长这样。

买菜的时候还看见了鲜猴头菇，一年可能只能吃这一个月吧，所以没忍住，买回来了一起炖了

猴头菇在水里泡一泡撕开就行了。

把配菜都切成小块儿，这个块儿爸爸跟我说叫滚刀块儿

等高压锅把骨头压熟了，再把所有的配菜都放进高压锅里，再压10分钟

加盐出锅~可惜青笋不绿了，不然超好看~

去年做的翠绿翠绿的，很有食欲。