自制猴头菇饼干
用料
| 猴头菇粉 | 30—50克 |
| 黄油 | 60—70克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 35—45克 |
| 低粉 | 120克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 苏打粉，泡打粉可加可不加，分量捏0.05一点点 | |
| 盐 | 3克 |
自制猴头菇饼干的做法
洗净沥干水分，烘烤110度，40分钟
干爽，准备打粉
料理机打粉
打好粉抹
❶ 黄油软化，加入白糖，搅拌均匀；
❷ 分3次加入打过的鸡蛋，搅拌均匀；
❸ 筛入低筋粉、猴头菇粉、泡打粉；
❹ 混合成面团，放入冰箱冷藏半小时后取出；
❺ 擀成稍厚的面饼，用模具压出饼胚；
❻ 烤箱预热175度，烘焙25分钟。
和成面团。
和成面团。
定型。
冷藏
切片。
烘烤110度，时间50分钟
成品
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