牛肝菌炒肉
又到吃菌子的季节啦！野生牛肝菌味道好到爆！
用料
| 牛肝菌 | 170克 |
| 三线肉（煮熟切片） | 150克 |
| 水（蒸菌用） | 500克 |
| 小米椒（切圈） | 2个 |
| 二荆条（切辣椒夹） | 4个 |
| 油 | 25克 |
| 花椒 | 1/2茶匙 |
| 蒜（切片） | 10瓣 |
| 姜（切片） | 10克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蒜苗 | 适量 |
牛肝菌炒肉的做法
牛肝菌用流水清洗干净，切片备用。
主锅加500克水，设置8分钟/V/速度1，水开后把切好的牛肝菌放入蒸锅蒸，设置20分钟/V/速度1。（牛肝菌有轻微毒性，所以一定要先去毒，至少蒸20分钟，也可以加长时间）
菌蒸好后倒出备用。
主锅加入油20克，切好片的三线肉，加小米椒圈，姜片，蒜片，花椒，设置10分钟/V/反转小勺。
放入牛肝菌，生抽，老抽，设置6分钟/V/反转小勺，余两分钟时从量杯孔加入二荆条，盐。最后余一分钟从量杯孔加入蒜苗，音乐响起即可出锅。
超下饭滴~~
