1、先把所有材料清洗干净，加水没过材料浸泡20分钟。（凉粉备用最后步骤）
2、加入更多的清水约5000克，大火至滚烫，转小火煲至一个半小时。
3、过滤汤渣后，先拿出点汤汁与凉粉搅均匀，然后大火加热汤汁至滚烫放入已调好的凉粉边倒边搅均匀。
4、关火，把汤汁分别倒入玻璃瓶或瓶子里，待冷却后就成膏状，放入冰箱口感更好。
5、似个人口味加糖和奶。

浸半小时

煲开后放慢火熬一个半小时

瓶子开水煲滚消毒，如煲奶瓶一样。

成品