先备菜，各种切。培根切小块。

洋葱切丝

茄子切片

鸿禧菇（好像是台湾叫法？内地是不是叫灵芝菇？）切掉根部，拆开。

泡软的香菇挤掉大部分水分，切片

开中火，平底锅内放入黄油

把洋葱丝炒到微微变黄变透明

加入两种菇类、茄子片、培根片，翻炒一下

加入香菇水和奶油，翻炒一下

加入酱油和味淋，翻炒一下。酱汁部分就算是做好了。这时候可以熄火放一边，如果熟练了也可以在过程中煮上面，此时刚好可以把煮到八成熟的面放进了继续煮。

不熟练的话就熄火之后另外开一个锅，滚水加盐，煮意大利面。注意煮面的时间要比包装上写的煮熟时间短一些，捞出来后放到酱汁里继续煮熟，可以吸收酱汁的味道。

煮到一半的面捞出来放到酱汁锅里，开火继续煮。为了调整稠度，可以加入一些煮面的水。

煮的过程中可以尝一下，根据个人喜好调稠度（加煮面水/奶油）以及调味道（加酱油/味淋）。最后加一点盐跟胡椒调味。煮到喜欢的熟度就可以熄火装盘啦！

撒上一点切好的葱花。卖相很好啊！

开吃！MASA吃得很香的样子！