小鸡炖蘑菇
大家好呀，好久没有更新了，哈哈哈，今天来个简单的东北名菜吧，小鸡炖蘑菇，这是我们宿舍聚餐必点的一道菜呀
用料
| 榛蘑 | 50克 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡腿 | 2个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 粉条 | 1把 |
小鸡炖蘑菇的做法
把榛蘑用温水泡好，多清洗几遍，攥干水粉备用
泡榛蘑用的水别扔留下来备用
把鸡肉剁小块儿，把姜切片，备用
起锅烧油，下入八角姜片，煸香，再下入鸡块儿炒干水汽(记住一定要炒干水汽)，然后加生抽老抽，倒入泡榛蘑的水，没过鸡肉，(泡榛蘑的水不够的加温水没过鸡肉)
大火烧开加入榛蘑，盖上锅盖炖20分钟
然后加入盐，下入粉条，继续炖，炖10分钟
出锅加入味精即可
