小鸡炖蘑菇
到了秋冬季节少不了暖洋洋的炖菜
用料
| 鸡 | 半只 |
| 榛蘑 | 一大把 |
| 土豆粉 | 一把 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 3-4 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 泡蘑菇的水 | 一碗 |
| 葱花 | 一小撮 |
| 糖 盐 | 适量 |
小鸡炖蘑菇的做法
土豆粉提前泡水一晚，榛蘑泡开洗净，留一碗泡蘑菇的水
爆香姜蒜八角香叶桂皮干辣椒
鸡肉沥干水直接炒出油
加少许盐和糖，把鸡肉炒至焦黄
放入榛蘑继续翻炒，到入生抽老抽，料酒翻炒均匀
到入泡蘑菇水
烧5-6分钟后放入土豆粉，放在表面即可，转中小火盖上盖子烧10-15分钟（忘了拍图）
出锅撒葱花即可
