将水烧开，滴入两滴油，少许盐，放入小白菜，灼一下，捞出放入冷水中备用！

起锅烧油，放入葱花、姜片，炒出香味，下榛蘑翻炒，放入少许糖、生抽、耗油、花椒粉，翻炒均匀添水烧开，（如果要卧鸡蛋的话，将火调制中火，直接将鸡蛋打入锅中，不要搅拌，静置即可）待鸡蛋成形以后将面条下入锅中，面条半熟的时候将小白菜放入，撒盐，带面条熟透关火即可！